
一、入座礼仪
中餐礼仪中,入座时要尊重长辈和嘉宾,通常坐在主宾席上。主人会邀请客人先入座,客人需表达谦让之意。坐定后,注意坐姿要端正,不宜倚靠座椅。
二、餐具使用礼仪
中餐餐具丰富多样,使用时要遵循一定的礼仪。不可将筷子插在饭里(这常常与祭祀活动联系在一起),使用勺子要轻拿轻放,避免碰撞发出声响。使用公筷是近年来提倡的文明用餐方式,应注意使用。
三、布菜与分餐礼仪
布菜时,主人会先为嘉宾布菜,然后依次布菜。分餐时,要注意荤素搭配,均衡营养。同时,要遵循“让菜不夹菜”的原则,即不可用自己的餐具去夹取公用的菜品。
四、交流礼仪
餐桌上应避免谈论不礼貌或争议性话题。在享受美食的同时,可以交流一些轻松愉悦的话题,如食物的美味、风土人情等。适度的交流有助于营造和谐的用餐氛围。
五、离席礼仪
用餐结束后,要遵循离席礼仪。主人会示意结束用餐,客人应表达感谢并有序离席。离席时,要注意自己的仪态,避免匆忙离场。
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