观《寿司之神》有感
邓文波
在东京办公大楼地下室，隐藏着一家名为“数寄屋桥次郎”的寿司店，店面简朴而干净，里面有五个店员和一个老板。在中国，这种小店也许在一个稍大规模的诚实根本就不起眼，但这个小店，却连续两年获得米其林三颗星评价，老板小野二郎被誉为“寿司之神”。小店每天人流如织----需要提前一个月预定座位，提供的寿司也被各路食客誉为“值得花一辈子排队等待的美味”。
整个纪录片不仅为我们呈现了如艺术品一般的美食，而美食背后所蕴含的持之以恒、追求完美的精神更加震撼人心。做寿司一做就是五十多年、学徒十年才可煎鸡蛋、选择独一无二的好米、每个工序严格控制时间……这让我的脑海里瞬间冒出四个字“工匠精神”。
工匠精神体现的是匠人对产品或者服务精益求精、一丝不苟的精神追求。在追求短平快的今日，工匠精神在企业是缺失的，但却是非常重要的。这或许也是今年政府工作报告中第一次提到工匠精神的重要原因。
企业需要工匠精神，首先是企业需要匠人精神中追求极致的工作态度。企业为了满足客户需要，必须提供质量优良、甚至是远超同行业的产品或者服务。这就要求我们在工作中不放过每个细节、每个漏洞，对产品的缺陷坚守零容忍的态度。感动中国2015年度人物徐立平二十六年一直从事精度不超过0.2毫米的航天动力燃料微整形工作正是这一精神的完美诠释。
企业需要工匠精神，其次是企业需要匠人精神中甘于寂寞的工作精神。现在企业往往受制于财务指标、股价波动、外部关注等因素的影响，不得不更多的关注见效快的投资决策，企业间的盲目跟风，使得产能过剩，产品库存上升，利润保证困难。而那些沉下心来做实业，不在意聚光灯下的华丽与喧嚣，聚焦于立足长远的项目投资却少之又少。企业最缺乏的是那种在终年积雪的阿尔卑斯山终生做一个零部件且只完成了两百件的匠人精神。 企业需要工匠精神，最后是企业需要匠人精神中踏实创新的工作习惯。匠人精神并不意味着不思革新、因循守旧，反而，这种精神支撑着匠人在不断的探索中毫不犹豫的否定自己，以更为合理的工艺技术追求产品与服务不断趋近完美。企业是一个庞大的生产组织，以创新为职业的人或许很少，但参与创新的可能是每一个人，只有在工作中不断发现问题、解决问题、从细节处创新，由量变引起质变，企业的创新之路才会越发光明。YKK集团从1934年建立至今，从一条简单的拉链入手，不断创新改进，形成了拥有几十种不同产品，专利技术覆盖广，市场占有率常年世界第一的大型拉链集团。它的成功正源于匠人们在实干中不断创新的工作习惯。
俯首沉思，寿司之神这部记录片，给我们讲述的是“匠人兴则国兴，匠人强则国强”这一深刻而又朴素的道理。面对工业4.0和国家供给侧改革的浪潮，匠人精神的传播和发扬必将成为企业创新突变、转型升级最有力的支撑。
